Monday, August 22, 2011

Goes to kitchen : Udang saos padang

holaa.. lagi-lagi udang ^^ hehehee.. soale d kulkas adany udang :p
sbnernya tiap weekend g psti bntu makmer masak, tp kmren2 jajal yg gampang2 aja, bkin perkedel, bala-bala dan tempe goreng tepung --> tuh laophonya bisa kan, bkin tempe goreng tepung doank mah gampang atuh :p

hr mnggu, drmh cm g berdua aj ama kangkung. buat mkan siang iseng ahh mau jajal resep dr tmn g
Udang saos padang
bahan
500 gram udang ukuran sedang
1 sdm minyak goreng
50 ml air

bumbu halus :
12 cabai merah
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt terasi, panggang
3 cm jahe, parut
gula pasir
garam

cara membuat :
- kupas udang, sisakan ekornya, kerat punggungnya, bersihkan.
- panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum
- masukkan udang k dlm tumisan bumbu, aduk rata dan masukkan air saat udang mulai berubah warna.
- masak hngga matang, sajikan.

cape ngulek bumbu halusnya?? ada versi yg sedikit lbh praktis *g bkinnya yg ini*
bumbu versi praktis
4 cabe merah
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe, parut
gula pasir
garam
saos smbel botolan
saos tomat/ tiram

buat yg suka pedes, perbandingan saos smbel : saos tomat/ tiram = 2 : 1
tp kmren g malah bkin 1 : 2 hehehee.. gak gt suka pedes.

wktu ngulek bumbu sempet d bantuin kangkung bentar, katanya yayankku gak ada tenaganya -.-
tp pas ud agak halus, g usir dia k kamar aja, jgn d liatin ahh, grogi hehehee...
masaknya cm bntar kok, gampang sih, tapi mulai harap2 cemas, enak gak yah? kangkung suka gak yah?

K : ini resep dr mana (lagi) yank? keknya nyokap g gak prnah msak kek gini deh
me : dr tmn.. knp? rasanya amburadul yah?
K : gak kok, saosnya lmyan, cm agak halus yah
me : hooh, soale g pake smbel botolan :D kpdesan gak syg?
K : ooo.. pantes.. gak koq, rasanya ud pas yank...

#dan semua sisa udang d piring abis dlm sekejab# ^^

4 comments:

  1. Hebaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaat!!!! Super salut!!! Sampe hari ini gw baru berhasil masak sop :(

    ReplyDelete
  2. hahahaa.. cuma coba2 di, enak yah syukurlah, gak enak yah nasib. ttep kudu d abisin hubby #klinci-percobaan#

    ReplyDelete
  3. hai..hai....
    2011 msh ada yg ngulek pake tangan????
    Ada produk yang namanya blender buk.......
    Hehehehehe
    Mau lbh praktis lg, bli bumbu saus padang instan aja, merk 'munik'
    Sayang harganya mahal, buat bumbu 500 gr bahan mentag aja harganya Rp.19.900

    ReplyDelete
  4. 2011 msh ada yg ngulek pake tangan???? --> masih dunk :)
    even, drmh qta jg punya produk yg namanya blender *ada 2 malah* tp qta ttp lbh suka pk produk yg namanya ulekan heheheee.. rasa nya beda klo mnurut qta sih :p
    tp klo lg urgent n hrs buru2, blendernya dpke koq :)
    btw, qta gak trlalu suka pk yg instant ;)

    ReplyDelete